鉴别铁观音品质的方法5

 

鉴别铁观音品质的方法5

优质的铁观音冲泡后叶底给人的感觉如绸缎面、光泽度好且叶片肥厚,而营养不良的茶青则少光泽、缺弹性,叶片单薄。如果比较轻、中发酵铁观音叶底之差别,应该是色泽和叶底的完整度:轻发酵观音叶底色泽感觉较为青绿,绿叶红镶边几乎已成为观音的历史,叶低的完整度也较差,特别是高档茶叶在现实中已很难见到叶片匀整的了;而中发酵茶叶底接近土黄+浅褐色,高档的中发酵茶还有明显的绿叶红镶边,叶片匀整,但现实中已很难觅的。

 

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