乌龙茶的泡法步骤

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1、温具,将紫砂壶的壶盖揭开,回旋注入沸水,接着轻摇壶身,使茶壶均匀受热;2、置茶,取7-8克乌龙茶放入壶中,先放细碎茶,最后放完整的茶叶,投茶后倒入沸水洗茶;3、冲泡,提起一壶沸水,沿着壶壁边缘高冲,直至水量逼近壶口为止,最后加盖闷泡15秒。

1、温具

冲泡乌龙茶的首选茶具为紫砂壶,其次是白瓷盖碗,先准备一个容量大小适中的紫砂壶,接着打开壶盖,回旋注入约壶容量三分之二的沸水,用手轻摇壶身,使茶壶均匀受热。温壶能起到清洁的作用,同时还能提高茶壶温度。

 

2、置茶

乌龙茶投茶量以7-8克为佳,其茶叶占整个茶壶的二分之一,投茶时先放细碎茶,最后放条形匀整的茶叶,防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔或者是壶嘴。乌龙茶投放之后,倒入少量的热水洗茶,去除杂质。

 

3、冲泡

提起一壶沸水,以高冲的方式注满茶壶,接着盖上壶盖,闷泡15秒左右即可出汤。乌龙茶泡好后,将茶汤倒入公道杯中,过滤茶渣,然后分汤品饮。注意壶中的乌龙茶要出干净,否则会影响下一泡茶水滋味。

 

 

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