孙中山先生与茶

孙中山先生是医生,他知茶爱茶,他认为“茶是最合卫生最优美之人类饮料”。他说:“中国常人所饮者为清茶,所食者为淡饭,而加以菜蔬豆腐,此等之食料,为今日卫生家所考得为最有养生者也,故中国穷乡僻壤,饮食不及酒肉者,常多上寿”。

 

 

但是,由于清廷,茶叶市场为外侵夺,他说:“种茶、制茶为中国最重要工业之一,前此中国曾为经销茶叶供给全世界之唯一国家,今则中国茶叶商业己为印度、日本所夺。唯中国茶叶之品质,仍非其他各国所能及”。“中国之所以失去茶叶商业者,因其生产费过高。生产费过高之故,在厘金及出口税。又在种植及制造方法太旧”。他在“计划”中也提出了一些措施。但是,他提出的一些措施,直到解放后在党领导下人民政府才实现。

 

 

五十年代初,同志到杭州,曾关心龙井茶叶的生产;他对梅家坞茶山的印象很深,所以后来他在安徽农村考察时,一次指着一荒山野岭向当地群众说,这里水土条件都很好,如果能在山坡上象杭州西湖边上那样开辟茶园,既可以富了自己,也为国家增加农产品。

 

 

从51年春天起至57周恩来五次到梅家视察,对龙井茶业“作了多次指示,提高产量,改良质量。这在他给夫人邓颖超的信中,可以看到他对茶的研究精神。信中说:“西湖五多,我独选其茶多,如能将植茶、采茶、制作全套生产过程探得,你才称得起茶王,否则不过是茶壶而已。”

 

 

痛心的事是前年在某些宾馆、大饭店的宴会中,用龙井茶洗手,用洋茶叶泡茶,这真是“国耻”。为什么崇洋媚外到此深度?(罗家庆)

 

 

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