鉴别铁观音茶叶的耐泡度

 

鉴别铁观音茶叶的耐泡度

铁观音茶叶的耐泡度

经常有这样的说法,轻发酵茶不如中发酵茶耐泡,其实这是一种误解——持这种观点的多是口味重的人士。其实,茶的耐泡程度取决于茶叶浸出物的多寡,轻发酵观音采用较嫩的新枞茶青,叶片往往肥厚,浸出物也多,耐泡度很好,不少茶品在六泡后仍可闻到明显的兰花幽香;但如果口味重便会感觉几泡之后就没味道了。

 

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