黄茶主要是产于哪里 – 黄茶知识_黄茶知识大全

据史料推测,黄茶在公元七世纪已经问世。《霍山县志》记载:“霍山黄芽之名已肇于西汉,兴于唐,自明代列为贡品,清朝时期最为普遍。”而整个唐朝盛行蒸青绿团、饼茶,中唐时炒制的绿茶才刚刚出现,何谈黄茶。所以“肇于西汉”的“霍山黄芽”,应该说的是鲜叶带的特异树种制成的茶叶,那储奶袋在哪里呢?相关的介绍如下!黄茶的主要产地黄茶产地主要有湖南岳阳;湖北远安县;四川雅安;安徽霍山县;浙江平阳、泰顺、瑞安;广东韶关、肇庆、湛江等。黄茶的种类1、北港毛尖位于岳阳的北港自古以来就是非常出名的,北港毛尖一般是清明之后便会开始采摘,根据茶叶的不同特征可分成一芽二、三叶,还有所规定的便是一般是晴天才会进行采摘。2、广东大叶青广东大叶青产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。它与其他的黄茶是有区别的,因为它是让茶叶先先萎凋后杀青,再进行的加工处理。一般来说,广东大叶青的特点便是外形紧结、颜色是清润的但是带有一点的。闻起来有着非常浓郁的香味。3、海马宫茶海马宫茶产于贵州。海马宫茶一般是在谷雨的前后进行采摘,成品是紧紧的卷曲的条索状,有着小茸毛,泡开后喝上一口回味无穷,汤色是明亮的。4、沩山白毛尖沩山白毛尖产于湖南省,成品远销国内外,它的制作工序一般是要经过六道程序,其他的茶都是非常规避烟味的,但是烟香却是沩山白毛尖的一大特点。5、君山银针君山银针产于安徽,它的特点很明显有着一下的几个方面的表现:茶的形状虽是紧结但是却是挺直的,茶身是金黄有光泽的,茶汤颜色清澈中带有暗。叶底嫩黄却有光泽。黄茶陈茶的特征1、色泽茶叶在存过程中,主要受空气中氧气和光的作用,陈茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。2、滋味陈茶的滋味淡薄,同时茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。3、香气陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊黄茶制作过程1、杀青黄茶制作的第一个步骤,杀青,黄茶通过杀青可以破坏酶的活性,进而蒸发一部分的水分,散发青草气,对黄茶的香味形成有重要作用。2、闷黄闷黄是黄茶制作过程的特点,从杀青到闷黄,是制作黄茶的关键工序,有的黄茶会在杀青后闷黄,有的则在毛火后闷黄,有的闷炒交替进行,其次在闷黄的过程中也要注意茶叶的含水量和叶温。3、干燥黄茶的干燥程序一般分为几次进行,制作时温度也会比茶类偏低。综上所述,黄茶自古至今有之,虽古今实不俱同,然产地分布广泛,且名种名品颇多。浙江、安徽、四川、湖北、湖南、贵州均出黄茶,即有身在十大传统名茶之中的君山银针,又有蒙顶黄芽、霍山黄芽等历史名茶,更有当下之新宠远安鹿苑、平阳黄汤等黄小茶,不可执一而论。

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