江泳说茶手工做的茶一定会比机制茶好一些吗答这个问题我们得分开看如果是专

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#江泳说茶#手工做的茶一定会比机制茶好一些吗?
答:
这个问题我们得分开看。如果是专业老茶师,例如手工技艺传承人这类的师傅,手工炒的茶是会比机制的要好一些。
但如果是一般的茶农或者所谓的学徒手工炒的茶,不一定比得上机制茶。
为什么会这样呢?因为手工炒的茶品质不稳定。而机制茶可以控制得非常的稳定。例如温度的控制,炒制时间的控制。
即使同样是机制茶也有区别。有全自动的啊,靠前期设置好,然后自动制作。有半机械半人工的,人工根据茶叶的含水量、制作的情况进行调整。确保做出来的每一批茶都可以达到品质标准。
所以茶叶怎么做出来的不是最重要的,最终呈现的品质怎么样才是我们追求的。绿洲 用户评论

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