茶食茶膳

茶食茶膳:它是古之食疗,也是今之药膳的补充。

茶膳的种类很多,如保健益寿的有绿茶蜂蜜饮、红茶甜乳饮、红茶黄豆饮、红茶大枣饮等;抗癌和抗辐射的有绿茶大蒜饮、绿茶圆肉饮、红茶猕猴桃饮、绿茶苡仁饮等;健脾胃助消化的有绿茶莲子饮、红茶糯米饮、红茶荔枝饮、绿茶香蕉饮等;预防心血管和血液病的有绿茶柿饼饮、绿茶山楂饮等;止咳化痰的有绿茶枇杷饮、绿茶芒果饮、绿茶柑果饮等;清热解表的有绿茶沙梨饮、绿茶葡萄饮、绿茶薄荷饮等。凡此等等,枚不胜数。

此外,在民间还有用茶末做茶泡饭和茶粥的习惯,这就叫茶饭了。

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