一日一茶六堡茶壳

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清风明月无人看管,南楼一味凉……

就像今天的这杯茶一样。

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入口干净甘甜,有淡淡的草本香气,伴随着淡淡的清凉感。

宁静而纯净的气息让人感觉仿佛置身于静谧的秋夜或晨曦的微光之中。

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它一开始是浅黄色的。

张裕巷撑着油纸伞的女孩来自岁月深处……

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冲泡三四次后,汤色变得明亮清澈。

感觉微微出汗,茶香十足,仿佛能体会到野生老茶树的山野气息。

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将沸水烧开,小火煮一会儿,然后煮汤。

它味道香甜,色泽金黄。

记得那年在新疆,旅行时,突然映入眼帘的是一片向日葵花海,在一眼望去的明媚阳光下绽放,大片大片的温暖和明亮。

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连续喝了十几次,喉咙清润,齿颊甜甜。

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泡水的茶果壳,果肉厚实,色泽油润,仿佛脱胎换骨。

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《六堡茶皮小百科》

六堡茶果是具有地方特色的独特茶树品种。

六堡茶树11月开花后,果实要到次年10月下旬才成熟。 茶果果皮棕色,肾形或球形,少数呈长形。

茶果采摘后,需要晒干。 干燥后,茶果会裂开,大部分茶籽会与壳分离。 由于茶籽比较苦,所以茶果大部分会储存在壳里,一定年份后就可以饮用了,即“茶果壳”。

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六堡民间素有老茶能治病的说法,很多农民都有储存茶叶的习惯。 过去,节俭的茶农会用较高档的茶粒、中国茶叶等换取金钱,而日常饮用和储存的茶制品则用旧茶壶、茶皮等粗制原料。

据资料显示,茶果壳含有木质素、茶皂素、氨基酸、脂肪、维生素等物质,具有味甘醇厚的特点。

六堡当地茶农自古就认为陈茶皮具有清肺润喉、化痰止咳的功效。 适合吸烟、饮酒、患有高血压的人长期饮用,尤其是春夏季节。 是一种非常适合的保健饮品。

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喝贝壳茶时,除了清爽的冲泡方法外,还可以像老茶婆一样用它来煮或泡在杯子里。

据六堡的一位老人介绍,以前,六堡农民用一种叫“茶鸡”的粗陶茶壶泡茶,但现在已难觅踪迹。 爱喝茶的人可以选择常见的陶瓷器皿,透明的玻璃茶壶也是不错的选择。

取适量茶皮,用温水冲洗数次,然后煮饮。 尤其是存放一定时间的茶皮,应清洗除去浮尘。 可以先冲泡几次再煮,也可以直接加水饮用。

注意不要使用高温。 先用中火煮沸,然后转小火煮几分钟。

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