红楼梦里最懂茶文化的女人妙玉送给贾母的老君眉是什么茶

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介绍:

茶文化源远流长,许多经典文献都有对茶的重要描述。 《红楼梦》中,对茶文化也有详细的描述。 作者甚至单独写了一章,让贾府这些富家小姐来讨论一下茶的特点。

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贾府里用茶的地方很多。 例如,迎宾和送客时要用茶。 闲着没事的时候,也喝茶消遣。 吃饭的时候,也会用茶来漱口。 茶文化有三大代表性产品,其中最主要的是茶叶,其次是茶具和泡茶的水。 前两者是泡茶的基础,后者是泡茶的关键。

那么红楼的茶文化是怎样的呢?

首先,书中最精通茶道的人就是妙玉。 贾母等人去了她那里后,妙玉直接拿出了十多套茶具来招待大家,无论是茶盘、茶杯、茶壶,甚至泡茶用的炉灶,都有着不同的要求。 妙玉还专门收集梅花雪水泡茶。

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从她的举动可以看出,在茶文化中,不同的茶具对于不同的人来说有一定的意义。 还有一个细节值得思考。 妙玉有严重的洁癖,所以她用刘奶奶把她用过的茶碗扔掉,但她却主动把她用过的茶碗给了宝玉。 想到后来宝玉独自来找她求梅花,并且成功地把梅花带回来了。 宝玉生日的时候,她还主动给宝玉送了礼物,从这些细节可以看出,妙玉心里是喜欢宝玉的。 对于她喜欢的人来说,给他准备的茶具也许不是很好,但那是他自己的私事。 这一点女儿一家人的心态在茶道的帮助下也得到了很好的体现。

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宝玉等人也很注重茶道。 比如,他第一次对保姆生气,就是因为一碗枫露茶。 据他介绍,这种茶要经过多次蒸煮才能上乘。 此茶的要点不在于茶叶有什么特别之处,而在于对水的利用有一定的讲究。 在红楼茶文化中,用水是关键。

比如宝玉的这碗茶,是用露水泡出来的。 古人对采集露水有讲究,认为露水是从天而降的神物,具有自然的灵性。 例如,枫露茶是用枫叶采集的露水制成的,还有一些桃花、桂花采集的露水也可以用来泡茶。 除露水外,也常用雨水和雪水。 这对于现代人来说有点不可思议。 当然,古代的污染没有那么严重。 雨水和雪水也更清洁。 如果现在人家这么用的话,估计过几天我就要生病了。

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古人本能地崇拜自然。 无论是雨还是雪,都是神圣纯净的东西,所以用这些东西来泡茶是最合适的。 还有山泉水。 普通人是无法使用这种水的。 在古代,这些是专门为皇室和宫廷贵族提供的饮用水。 例如,明清时期的皇室饮用玉泉山等地的泉水,并用泉水制水。 茶的功效也很好。 水是茶道中的关键。 如何用好水,是泡茶的关键。 曹雪芹对茶道有很深的研究,所以他会把这些细节都写下来。 他本人也非常重视泡茶的水。

作为茶文化的两大基础,茶是最重要的。 要想用好茶,还需要研究这些茶的特性和功效。 红楼里的贾母和妙玉都学过茶。 这也是当时贵族子弟的特点。 书中有“老君梅”、“六安茶”、“女儿茶”等几种特色茶。 这三个人听起来可能很陌生,但其实现在人们已经非常熟悉了。 它们是乌龙茶、绿茶和普洱茶。 ,这些都是中国的名茶。

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妙玉送给贾母的老君梅就是乌龙茶。 她对茶的理解也体现在这一段中。 贾母品尝后非常高兴,因为她刚刚吃完,正走着去吃饭。 乌龙茶非常适合消食、消除疲劳。 还有长寿的寓意,这也是贾母如此高兴的原因。

给宝玉喝普洱,也有助消化的作用。 当时女儿茶也很流行,这种茶也经常出现在王公贵族的餐桌上。 黛玉房里还有凤姐送来的贡茶。 在古代,茶还是一种常见的礼物,比如求婚、聘礼、朋友交往时。 地方官员向上级官员进贡,进贡。 所有这些都使用了茶。 。

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那时黛玉在府里受到贾母的器重,凤姐就先把府里最好的茶送给黛玉。 然而,这其中还有另外一层含义。 凤姐半开玩笑地说,黛玉既然吃了贾家的茶,当然应该是贾家的夫人了。 这让大家都笑了。 事实上,这真的不是开玩笑。 喝茶本身也意味着结婚。 黛玉并没有什么极端的反应,只是已经红了脸。 到时候大家都知道这句话的意思了,凤姐还真不是随口说说的。 包括后来,元春犒赏贾家这些子弟的时候,也会特地送上茶具。

茶具

茶具的种类有很多种。 家里像王太太这样不喝茶的人,往往都会有一套精致的茶具。 贾母还有一个爱好,就是收集茶具。 像惜春这样的孩子,家里也藏着各种精美的茶具。 茶具。 当时人们收藏茶具。 除了景德镇等名地的产品外,他们还喜欢收藏一些古玩。

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例如妙玉就有成化时期的茶具。 器物年代越久远,其价值和意义也不同。 如今,我们很多人也喜欢收藏一些名贵的茶具。 茶具的价值和它的历史意义,以及材质和做工都有关系。 古董茶具更值钱。 贾府里收藏着许多古玩古玩,茶具只是其中之一。 中国的很多茶文化都是由这些茶具承载的。 它们历经岁月保存,已成为茶文化的重要代表。 在不同的场合,面对不同的人所使用的茶具也是有讲究的。

比如妙玉为贾母提供的茶具,不仅豪华高档,符合贾母的尊贵身份,而且还有长寿之意。 给别人提供的茶具自然是档次较低的。 她拿出来的每一套茶具大概都有不同的含义,但如果她和朋友们来喝茶,就像她拖着宝钗黛玉进屋一样。 品茶自然没必要那么讲究。

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除了贾家丰富多彩的茶文化外,书中其他地方也有一些茶的影子。 例如,看戏时常常把茶和水果放在一起,听戏、娱乐时也用茶果。 ,出去客栈之类的地方也会喝茶。 这些地方用的茶自然不如贾家的。 还有一种独特的用茶方式,就是用茶佐餐。 无论是饭中还是饭后,茶都有很大的用处。 宝玉吃饭时曾用茶泡饭。 他这样做是为了用茶来帮助消化。 功能。

结论

其实我们现在明白,这种吃法并不科学,因为随着食物一起进入胃的液体会让胃无法更好地消化食物,长期吃会对胃肠道造成损害。 古人自然不重视这一点。 茶叶还有漱口的作用。 它可以清洁口腔。 无论是饭后漱口还是初期漱口,茶都会有用。

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茶的用途如此之多,确实是古人不可或缺的东西。 那时茶叶种植已经很普遍了。 许多著名的产茶地都拥有广阔的种植园,许多地方专门为皇室提供茶叶。 从红楼,我们可以看到中国丰富多彩的茶文化。 如今,人们对茶也十分重视。 这种文化已经渗透到我们的生活中,而且现在人们的生活条件很好,每个人自然都可以品尝到一些好茶。 茶,就像在古代,只有一些贵族才有机会品尝到许多名茶,而普通老百姓则凑合着用一些劣质的茶叶,或者别人用过、扔掉的茶叶。

参考资料:《红楼梦》

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