明前茶贵如金尤其是明前龙井为何这么贵

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春分之后就是清明节,两者之间是明代以前龙井的开采季节。

 

“明前茶贵如金”,尤其是明前龙井,为何这么贵?

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一杯好茶,恰逢其时

时间是对一杯好茶终极而短暂的呵护。 通常早采龙井价格较高,清明前采摘的龙井品质极佳。 另外,清明节前采摘一杯龙井,是春天最具仪式感的事情。

龙井茶虽然讲究鲜嫩,但开采也是有标准的。 根据国家标准:茶树表面每平方米有10-15个茶芽符合鲜叶质量要求时才能采摘。

据说,最早的时候,“明前茶”的采摘必须由未婚少女来完成。 他们不能用手去摘,只能用嘴唇。 因为茶叶制成后,用手指捏茶叶的捏痕是无法去除的。

眼下采茶时节,满山翠绿,背着篮子,采茶姑娘。 正如杨钰莹在《茶山情歌》中所唱的那样,“茶山俏姑娘十根手指忙着采茶,引蝶飞舞,引蜜蜂嗡嗡”。 歌声吸引了对面坡上的樵夫。 画面很美,但采摘过程却一点也不简单。

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4到5磅鲜叶=1磅干茶

在我们喝一杯茗前龙井之前,我们先来做一道简单的数学题。

一名采茶女每天最多只能采摘十二两龙井芽(注:十二两为450克,即0.9斤),制作一斤明前龙井干茶需要4-5斤鲜叶。 那么你可以计算一下,一个采茶姑娘采摘一斤明前龙井成品需要多少天呢?

另外,龙井的采摘时间也有讲究。 《茶经》中有“雨时不采,晴天、阴天不采,晴天不采”的记载。 一般采摘时间是由天气、日照、雨水、气温等多种因素决定的,可见明前龙井是多么的珍贵!

一芽一叶,三厘米内寻找归宿

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喝龙井是一件特别令人愉悦的事情,但是采收龙井却不是那么简单。

龙井的采摘有相应的国家标准。 根据国家标准,龙井采摘要求无蒂、无叶,从一芽一叶到一芽三叶,且芽叶长度不得超过4.5厘米。 小文的龙井茶要求较高,从一芽一叶到一芽二叶,且芽叶长度不能超过3厘米。

另外,为了提高茶叶的品质和产量,龙井通常采用带柄采摘的方法。 手掌朝下,用拇指、食指和中指夹住新芽要采摘的部分,向上推即可采摘。 请勿捏、抚摸或抓握。 采摘老树叶和杂物时,不能用指甲采摘。 这对采茶者的技术是极其考验的。

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看完了关于龙井采摘季节的详细介绍,不知道大家对于“明前茶贵如金”这句话是否对明前龙井有了更深的认识呢?

当然,人生只要能喝上一杯好茶就足够了,哪怕价格再贵,也是值得的。

龙井茶是中国传统茶类,也是著名的绿茶之一。 井茶色泽翠绿,香气浓郁,醇厚爽口,形状如鸟舌。 具有“色绿、香浓、味甘、形美”四大独特特点。 相信大家一定都喝过龙井茶。 那么喝龙井茶有什么好处呢? 龙井茶的冲泡方法是什么? 接下来小编就为大家解答一下。

龙井茶的功效与作用

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1、兴奋作用:茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人振奋精神,提高思维能力,消除疲劳,提高工作效率。

2、利尿作用:茶叶中的咖啡因、茶碱具有利尿​​作用,用于治疗水肿、积水水肿。 利用红茶糖水的解毒利尿作用可以治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心、解痉作用:咖啡因具有强心、解除痉挛、松弛平滑肌的作用。 可缓解支气管痉挛,促进血液循环。 是治疗支气管哮喘、咳嗽痰多、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化:茶叶中的茶多酚和维生素C能活血化瘀,防止动脉硬化。 因此,经常喝茶的人,高血压、冠心病的发病率较低。

5、抗菌抑菌作用:茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,使细菌蛋白质凝固而将其杀死。 可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。若皮肤生疮、溃烂、流脓,或因外伤而破皮,可用浓茶冲洗患处,具有抗炎、杀菌作用。 口腔炎症、溃疡、咽喉肿痛也可以用茶来治疗,也有一定的效果。

6、减肥作用:茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质等多种化合物可以调节脂肪代谢,特别是乌龙茶,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。 茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂,因此喝茶可以帮助减肥。

7、防龋齿作用:茶叶中含有氟。 氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力,可以变成一种相对难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿添加了一层保护层。 层,提高牙齿的抗酸防龋能力。

8、抑制癌细胞:据报道,茶叶中的黄酮类化合物在体外具有不同程度的抗癌作用,其中以牡荆素、桑色素和儿茶素最强。

龙井茶的冲泡方法

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1、用刚烧开的水温热杯子,用茶匙从茶叶罐中取出适量茶叶(一般一次5-7克,视个人口味而定)放入杯中。

2、当沸水冷却到85度左右时,提起水壶,倒入适量的水,直至淹没所有茶叶。

3、温茶芽:用“漩涡倒水法”将少许水倒入杯中,最好是1/4杯。 润的目的是浸泡茶芽,使干茶吸水舒展,为接下来的冲泡打下良好的基础。 摇动香气约30秒。 手握住玻璃杯,向一个方向轻轻摇动玻璃杯,使茶叶湿润并受热均匀。

4.用开水温热杯子,倒掉水,加入茶叶,然后用挂壶高冲泡方法将开水充满杯子,直至九分钟满。 温热的茶芽已经散发出一丝清香。 这时,提起水壶,让水倒下来。 然后用手腕的力量上下抬起来注满水。 重复三遍,让茶叶在水中搅拌。

5、饮用:当杯中的茶喝到一半时,即可加水。 冲泡时间应随冲泡次数的增加而增加。

喝龙井茶的好处

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好处一:对抗癌细胞

如今,人们谈论癌症。 经常饮用西湖龙井可以帮助人们预防癌症。 西湖龙井茶含有15%的儿茶素。

儿茶素的抵抗力约为维生素C的四十倍,有效帮助人们抑制血管老化,最终净化血液消除癌症。

功效二:抗氧化、抗衰老

西湖龙井茶所含的特殊营养成分具有抗氧化、抗衰老的作用。 这对于女性朋友来说是最好的福利。 因为没有哪个女人不想拥有一个年轻的。 而且,西湖龙井中的茶多酚可以快速消除人体内多余的游离基因。 从而抵抗脂肪酸的过度氧化。

功效三:减肥、滋润肌肤

西湖龙井可以降低血脂和血液中的胆固醇。 其中所含的咖啡因、肌醇和叶酸可以帮助人们调节脂肪代谢。

好处四:可以提高皮肤的抗氧化能力

西湖龙井茶对皮肤最大的好处就是可以提高皮肤的抗氧化能力。 我们的皮肤很大一部分暴露在空气中,尤其是脸部。 皮肤会与空气中的氧气发生反应,导致皮肤变黑并出现斑点。

结论:通过以上的介绍,您对龙井茶有了更多的了解了吗? 龙井茶具有减肥、防龋齿、利尿、抑制癌细胞等功效,因此,经常喝龙井茶对身体有好处。 上面小编也介绍了龙井茶的冲泡方法。 如果你在家没事做,可以尝试一下。

喝茶是一种生活方式,随心所欲

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