毛蟹茶描述

毛蟹植株为灌木型,中叶类、中芽种。树姿半展开,分枝稠密,叶形椭圆,叶背白色茸毛多。一年生长期8个月,育芽能力强,发芽密而齐,采摘批次多,全年可采5-6轮,成园较快,为高级“色种”的原料,制红、绿茶外形美观,品质尚佳。成品茶条索结实弯曲,螺状,头大尾小,芽部白毫显露,色泽乌绿,稍有光泽。香气高而清爽,滋味清纯略厚,红边尚明。

 

毛蟹也称“毛外”,原产于安溪大坪乡福美大丘仑。现主产区为大坪、虎邱、城厢、蓬莱、魁斗、金谷、湖头、官桥、龙门、芦田等乡镇。栽培面积名列全县第二位,是安溪四大当家良种之一,以大坪产的茶为最佳。

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