贵州省湄潭县茶产业调研报告

湄潭是典型的农业县,茶产业是当地最大的农业支柱产业。 近年来,湄潭县对茶产业发展进行了准确定位和政策支持。 在实践中总结提出,湄潭“优势在于茶,在于特色”。 湄潭以“茶,希望在茶,成败在茶”的理念,定位为“全国茶产业强县”,从基地、加工、品牌、市场、文化、产业融合。 金融支持有效促进了全县茶产业又好又快发展。 湄潭坚持科技支撑、创新发展,为民族茶产业的发展提供了许多成功经验。

 

即使是小刀片,方向正确也能创造大产业

在产业发展的实践中,湄潭县委、县政府不断学习、探索、总结,针对产业发展的需要,制定了正确的产业政策。 相继出台政策文件,从优良茶苗繁育、茶叶基地建设、加工等方面,我们将在推广、品牌打造、市场开拓、茶文化传承、融合发展等方面给予大力支持,帮助湄潭茶产业从组织、政策、措施、资金保障等方面实现了跨越式发展。

目前,全县有茶农8.8万人,户均拥有茶园6.82亩。 茶叶在农民家庭收入中占有很大比重。 如何做强传统经营主体,培育新主体,带动产业发展? 湄潭创新机制,相关部门免费提供茶苗,深入开展茶叶生产技术培训,广泛发动群众,逐年扩大农户茶园种植面积,先后发展一批茶叶专业户、茶叶基地、茶叶专业村发挥示范作用。 通过定期租赁、经营权永久转让、回租、承包等多种流转模式,推动茶园规模化经营,积极推广“企业+农户+基地”经营模式,完善组织体系。 全县有18家茶叶企业。这种模式将农户之间2万多亩茶园连接起来,与农户形成利益共同体,利益共享、风险共担。 值得一提的是,湄潭在全国率先实施农村产权制度、农村集体经营性建设用地入市等试点,成功探索资源变资产的“三化”改革路径,把资产变股,把农民变股东。 在景区设立茶旅游经营实体,鼓励群众投资茶园、土地、森林等资产,达到茶文化旅游全面发展的目的。 建立村集体经济股份制专业合作社,投资入股茶园,实现产业响应大市场、大农户。 “家家户户都是股东,家家户户都能分红”,推动茶园持续增效。 金华村是成功的典范。 村内有茶园6000余亩。 成立金华村集体经济股份专业合作社。 农民以茶园等资产入股,整合资源打造旅游,并从中获取利润。 2016年旅游收入超过5000万元。 景区农民人均纯收入超过2万元。 新街村拟将全村茶园纳入村集体经济股份制专业合作社,进行统筹管理和经营。

为满足不断变化的国内外茶叶消费市场需求,湄潭始终把茶叶质量安全放在第一位,加强各环节监管。 在基地源头,每年对茶农的培训指导覆盖率达到95%以上,广泛提高茶农质量安全意识和生产技能。 通过建立“企业+农户+基地”的管理模式,每年建设绿色防治示范基地5万亩以上,大力推进茶园病虫害统一防治,推广绿色杀虫板、太阳能杀虫灯、害虫天敌、生物农药。 防治措施方面,采用静电喷雾机等先进生产工具,提高效果,大幅减少农药用量,控制有害残留。 二是支持企业技术改造升级,对每家取得质量管理认证的企业一次性奖励2万元。 全县共有380多家茶叶加工企业实施了技术改造升级,大部分茶叶加工企业实现了清洁化、标准化生产。

通过加大各类培训力度,全县茶农掌握茶园种植和管理技术的有9万多人,掌握茶叶加工技术的有2500多人,茶艺名师有1000多人。 贵州农学院、湄潭职业技术学校为湄潭培养了大批中专以上学历的实用茶叶专业人才。 贵州茶学院于2017年落户湄潭,成立院士工作站,依托省茶叶研究所、贵州大学、浙江大学等先进科研院所的资深专家、教授、知名学者以及中国科学院院士等。中国科学院院士、一批高级专业人才为湄潭茶产业保持先进性提供了重要支撑。

以茶为媒,推动湄潭绿色发展

基地建设生态化。 从2001年的2.8万亩增加到现在的60.87万亩,新增58.07万亩,良种克隆率达到99%,建成大型茶叶基地100多个,形成6个茶产业带,森林覆盖率达到9.3%。 此外,大面积茶园套种桂花等经济树木,形成了林中茶、林中茶的良好林茶生态系统。 通过建立“企业+农户+基地”的管理模式,推进绿色防控,开展有机肥替代化肥行动,巩固和完善良好生态系统。 全县上下全力建设清洁茶园、生产清洁茶,坚持绿色发展、提升品质。 湄潭茶叶基地不仅实现了规模化,还实现了从规模化到生态化的重大转变。 随着基地规模的不断扩大,茶叶加工企业也迅速发展,满足了全县茶叶绿色原料加工需求。 目前,全县有茶叶加工企业和加工大户528家。 加工产品多元化,茶叶加工企业集群逐渐形成。 企业集群的形成,有利于茶叶加工的电、路、水等基础要素的配置,实现经济化经营。

茶叶市场已形成体系。 过去,湄潭茶主要依靠茶叶生产企业、茶农、茶商自主开拓外部市场,经营模式单一。 随着茶产业的快速发展,茶叶市场发生了深刻的变化。 自2005年贵州首个茶叶绿茶交易市场梅江镇金花村茶叶绿茶市场建成投入使用以来,全县已建成茶叶绿茶交易市场35个,茶叶主茶区的绿茶30分钟内即可交易。 。 2013年,西南茶城整体入驻,成为农业部指定市场、商务部出口指定市场。 市场规模更大、功能更齐全。 目前已有400多家企业、商户入驻,2016年交易额达13.5亿元,已成为茶产业营销的综合舞台。 2016年,该县出口茶叶1300吨,创汇1500万美元。 湄潭茶销售已形成批发与零售、网上与实体、国内外的广阔市场体系。

茶产品是有品牌的。 过去,全县只有茶叶企业注册商标,规模小、分散,没有拳头,没有品牌优势,更没有市场优势。 品牌是产业发展的灵魂,是营销推广的核心。 自2005年起,美潭开始注重大众品牌的精耕细作,打造知名品牌。 注册了“美坦翠雅”、“遵义红”区域品牌认证商标,主推两大公共品牌,着力打造。 “湄潭翠芽”荣获“中国驰名商标”和国家农产品地理标志保护。 2016年,区域品牌价值评估为102.17亿元。

茶产业实现深度融合。 在茶产业发展中,我们坚持融合发展,推动茶产业“一业二三衔接”,更加注重产业链的延伸和产品附加值的提高。 以贵州湄潭经济开发区为茶叶精深加工和综合利用主基地,支持企业做大做强。 县内生产的茶产品除传统的绿茶、红茶、黑茶等品类外,还有茶多酚、茶籽油、茶树花、抹茶、茶酒、茶皂素、茶花面膜、茶生物肥料等。 . 也被开发和生产。 凭借14类深加工产品,2014年被评选为“中国茶产业转型升级十大示范县”之一。在做大做强茶一、二产业的同时,加快整合发展茶叶旅游。 湄潭县精心打造了世界第一壶茶文化主题公园、中国茶海等景区。 茶农投资茶园分享红利,实现新的增长点。 茶产业不仅融一二三产业于一体,还与物流、仓储、金融等跨行业产业融合,展现出强大的生命力。

茶产业为脱贫攻坚做出了巨大贡献。 茶园分布在全县15个乡镇(街道),涉及农户8.8万户、35.1万多人,分别占全县农民和农业人口的76%和81%。 全县5个贫困镇、64个贫困村实现了茶园全覆盖。 据统计,一亩茶园的收入相当于其他农作物的3-5倍。 2016年,全县茶园投产48万亩,茶产业综合收入88.5亿元。 其中:涉及农户产值24.37亿元,平均每亩茶青收入5000多元。 茶园投产后,年平均亩产茶叶收入将稳定在5000元左右,可实现农民收入持续增加。 在茶旅游资源开发和收益方面,坚持以市场经营为主、政府补贴为辅,以“公司+合作社+农户”为主要模式,以“村民、集体、企业投资参股”为主体。主要融资方式为创建风景名胜区。 2016年,全县实现茶旅游综合收入约15亿元。 通过退耕还茶、林中种茶、荒山制茶、种茶园,绿化了环境,改善了生态,富裕了人民。

湄潭茶产业发展经验

行业的选择一定要选对。 湄潭之所以选择茶叶,是县委、县人民政府经过深入分析研判后作出的重大决策。 据《陆羽茶书》、《唐代贵州通志》等历史文献记载,湄潭出产的茶叶、湄尖茶……都是贡品。 专家考证,黔北是茶树的重要发源地。 其气候条件极为适宜茶树生长,氨基酸、茶多酚等营养成分含量明显高于传统优势产区。 当地不仅保存了古树种,而且还有许多明清时期创建的茶园至今仍在生产茶叶。 1940年,浙江大学西迁湄潭,办学七年,留下了深厚的浙大文化,播下了茶叶科技的种子。 1939年,中华民国中央实验茶场设在湄潭,并在香山脚下开发了占地555.5亩的现代化茶园。 茶叶加工厂的建立,开启了我国现代茶产业的探索之路。 新中国成立后,中央实验茶场发展成为贵州省茶叶研究所。 经过60多年的研究培育,为湄潭县茶产业的发展提供了科技支撑和实践基础。

示范和引领必须放在第一位。 示范是几十年前推广新技术、新经验时总结出来的法宝,在湄潭茶产业建设中发挥了巨大作用。 20世纪80年代以来,在村党支部的领导下,村民们充分利用适合茶树生长的荒坡、荒地,大力发展改良茶园。 村里家家户户都种茶。 核桃坝已迅速成为全省最大的茶树繁育场。 全省最大的茶叶专业村被媒体誉为“中国第一茶村”。 人民群众率先过上幸福生活,贫困农村发展茶产业受到极大鼓舞。 《湄潭茶产业“十一五”规划》明确提出,在湄潭北部和中部地区建设以基地建设为中心的6大茶产业带。 通过发动农民建基地,以点带面,在一定区域内形成规模经济和主导产业。 成功率高,对周边地区示范效应强,行业发展迅速。 建成一批茶叶专业户、专业村、专业镇。 。 加工企业与市场、茶农相连。 他们是茶产业链的中心。 只有企业发展壮大,茶农的利益才能得到保障。 只有茶农收入有保障,茶产业才能充满活力。 为此,湄潭加大对茶叶加工企业的支持力度。 、增强驾驶能力。 农业产业化市级以上龙头企业43家,占全省9.3%,国家级企业4家,占全省44.44%。

产业发展必须一体化。 湄潭坚持茶产业融合发展方向,探索产业融合发展机制,推动“一业两业三业对接”,着力延伸茶产业链、提高产品附加值价值。 湄潭是贵州省最大的茶树繁育基地。 年茶苗面积2000亩左右,每亩纯经济收入10000-20000元。 不仅为贵州省提供茶苗,还获得了高额利润。 目前,全县茶叶加工企业已发展到528家,覆盖所有茶园生产,解决了绿茶加工难题。 同时,企业吸纳农村剩余劳动力和贫困人口到工厂打工,增加了农民的工资性收入。 茶叶加工企业发展壮大后,对贫困村的贫困户进行帮扶,无偿发放化肥等生产资料,减少了农民的生产投入,帮助茶农发展创收。 茶促旅游、茶旅游互动、茶旅游融合。 如今,茶区变成了风景区,茶园变成了公园,茶山变成了金山银山。 “客来敬茶”已成为茶村人们待客的常见礼仪。 以观茶、采茶、制茶、品茶、茶艺表演为主的茶旅游一体化发展模式逐步形成。 旅游业是龙头。 随着第三产业的快速发展,庄园经济诞生,收入方式不断创新。

创新注入活力。 美潭始终坚持传承、创新发展。 创新使茶产业与时俱进,展现出强大的生命力。 早在“十一五”期间,湄潭改革创新依托“国家首批农村改革试验区”突破政策限制,率先将退耕还林政策纳入茶产业扶持政策,极大地促进了湄潭茶产业的发展。 影响。 依托“国家第二批农村改革试验区”,扎实推进土地承包经营权流转管理、农村集体资产入股、“两权”抵押、集体商业建筑进入等农村改革试点土地入市,有效促进了农业特别是茶产业的适度规模经营。 有了全国首个“四确认、五确定”农村集体产权制度改革经验,企业可以更加便捷、有效地使用集体商业建设用地和集体建设用地,土地选择空间大、成本低。 在技​​术创新方面,湄潭与贵州省茶叶研究院、浙江大学、贵州大学、林科院等单位合作,解决茶产业发展中遇到的绿色防控、质量安全、产品等问题。加工、品牌建设、市场开发。 困难和问题得到解决,基地管理得到改善,新产品不断涌现,让湄潭茶业继续保持领先地位。 湄潭目前正在申请建设全国首个茶叶交易所。 一些当地企业利用“互联网+”思维,开发专属茶园私人定制营销模式,卖生态、卖空气、卖茶园、卖体验,连接农民增收,企业也快速成长。

如何继续做好湄潭茶产业这篇文章?

在2016年国家农产品地理标志区域品牌价值评估中,“美坦翠芽”品牌价值102.17亿元,位列茶类第9位。 福建安溪铁观音排名第一,品牌价值1424.38亿元,仍远远落后。 铁观音在全国拥有数万家实体茶店,而湄潭茶店不到1000家,市场占有率很低。

近年来,湄潭县不少茶叶加工企业以芽为主,多以春茶生产为主,夏秋茶加工较少。 绿茶出叶率不高,综合利用率低。 此外,湄潭机采茶普及率低,劳动力成本高,茶农和加工企业利润空间不大。

如何解决以上问题,笔者认为,茶产业发展必须坚定不移,茶园面积稳定在60万亩以上,年茶叶产量达到8万吨,产值60亿亿元,综合收入将超过100亿元。 加大政策支持力度,把湄潭建设成为全国茶产业强县。 尽一切努力做到以下几点:

抓好基础,提高质量。 根据市场需求,推动茶树新苗繁育,优化茶树品种结构,促进茶园升级。 全面推广茶园病虫害综合防治、生物农药、天敌防治、黄板、杀虫灯等绿色生态防治措施,实施茶园清洁化管理,确保茶叶质量安全符合无公害要求——免费、绿色、有机食品。 大力开展有机肥代化肥行动,推广有机肥和茶叶专用肥,提高品质。 推广“企业+茶农+基地”的组织管理模式,实现基地提质增值。

提高加工标准。 加强质量管理体系建设,完善茶叶质量检验认证体系。 做强龙头企业,通过技术改造提升一批小微企业,实现茶叶加工清洁化、规模化。 支持企业开发新产品、延伸产业链、创新营销模式、实现新的增长渠道。

抓住品牌,提升知名度。 在实践中,探索“美丹翠雅”、“遵义红”两个公共品牌的使用和管理方法,加强品牌管理。 加强品牌宣传推广,鼓励企业积极参与品牌广告、宣传、促销活动。 认真做好系列品牌申报工作,以贵州茶节为契机,创新活动内容,扩大宣传效果。

注重产品营销,拓展市场。 鼓励企业在大中城市开设专卖店,进入超市等重要销售平台。 鼓励企业充分运用“互联网+”思维,拓展网络营销模式。 四是抓住“一带一路”机遇,支持企业开拓国际市场。

抓产业整合增强后劲。 支持企业进行精深加工,延伸产业链,提高附加值。 做好茶旅游一体化建设,加大基础设施投入,打造湄潭精品茶文化旅游项目,精心策划一年一度的贵州茶“一节”、“茶山樱花节”等重大活动。 创新利益共同体,实现茶农、企业、消费者利益共享。

作者:廖家红、李艳丽、王子奇、马艳丽 湄潭县茶产业发展中心

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