第一波龙井来了今年采茶成本有所上涨价格相比去年有点意外 西湖龙井还要再等一段时间

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3月6日,杭州正式宣告春天的到来。 早春杭州人最关心什么? 当然,除了“喝一口茶”之外,什么都不能少。

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6日,志玲恰巧在去龙井村的路上。 遗憾的是,当时龙井村仍处于严格管控之中,非本村居民不得入内。 截至发稿,志玲了解到,龙井村已允许非重点疫区外来人员进入,但需经过严格检测(身份证+绿色健康码+体温正常),且由于龙井采茶工作村里还在筹备中,想要专程去买茶的朋友还得再等等。

抱着给大家了解一下“疫情期间茶叶市场怎么样”的想法,志玲于3月9日直接来到又生观路的杭州茶叶市场。

这段时间本该热闹的又胜观路,因为疫情的影响显得冷清。 虽然街道两旁的周边商铺和副食茶叶市场基本都在营业,但前来采购的顾客却……寥寥无几。

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首批浙江龙井已上市

杭州本地龙井还要再等一段时间

志玲首先选择探索解放路的副食品和茶叶市场。 进入前要测量体温、查看杭州健康码,管理规范。

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市场里的情况和街上的情况差不多。 顾客数量一只手就能数过来。 入口左手边主要是茶饮店,右手边主要是副食店。

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志玲径直走到尽头一家叫西游西湖龙井的店。 看到有人来,老板娘很热情地招呼,并试茶。 这几天店里又上了新茶,是每年采摘最早的黑牛肉早餐。 。

(五牛枣是中国茶叶中发芽很早的一个品种,3月初就可以采收,采收期在一个月之内。用它加工出来的五牛龙井是茶中的珍品。五牛枣上市后、龙井、洞庭的西湖碧螺春早就该来了。)

同时,去年的老茶也打折出售,价格从每斤200-500不等。 老板娘说,老茶现在买很实惠,自己喝很划算。

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老板娘说,店里目前供应的五牛枣茶都是浙江省或杭州周边产的茶。 杭州西湖产区的新茶要大量上市还需要一段时间。 龙井茶的品种很多,其中品质最好的西湖龙井“龙井43号”尚在萌芽过程中。

目前店内几款车型价格在400-1000元/斤不等。 价格差异受多种因素影响,如采摘时间、天气、加工方式、产地等,今年还必须考虑到疫情。 影响。

不过,老板娘也表示,如果是单位或团体购买的话,价格还会优惠。

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新茶价格高还是低

具体有哪些区别?

高价茶和低价茶的明显区别是什么? 老板娘说要亲自尝一尝才知道。 为了更好地介绍志灵,老板娘特意挑选了两种来酿造,其中一种售价680元/斤,另一种则为1000元/斤。

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肉眼可见的是,千元一斤的茶叶由于是手工加工,所以颜色较深,味道也比较浓郁。 老板娘说,这是西湖产区山顶上的顶级茶(第一波采摘的茶)。 龙井茶的采摘是“越早越好”。 再加上山顶土质好,采摘时还是绿色的。 恰巧是晴天,后续都是手工加工,所以价格比较高。

“新茶并不急于采摘,但随着时间的推移,价格每天都会一样,现在价格差距不大。再加上今年疫情的影响,采茶工的短缺会推迟采茶时间。”采摘新茶,数量和品质都会受到影响。”

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第一次冲泡手工茶时,可以看到茶叶很快展开。 这也是新茶的优点——叶底肥厚,更“肉味”,更重。 冲泡后能迅速挂在水中,味道鲜美。 好的。

“清明节前的茶,形状、重量都还不错,大多茶色饱满、美观。过了清明节后,茶会变得更细、更轻,在水中可能半天都不会沉下去。这是为什么老茶人喜欢关注新茶。”

与此同时,志玲仔细观察发现,标价680元/斤的黑牛肉冲泡后的状态良好。 茶汤清澈透明,呈浅青绿色。 对于像志玲这样刚开始喝茶的年轻茶友来说,或许能感受到更大的口感差异。

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“新昌五牛枣的花香和果香比较浓郁;杭州本地的豆香比较浓郁;温州五牛枣比较清爽;富阳产区的五牛枣性价比更高,适合在家饮用。”

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正如老板娘所说,第一道名贵的手工茶确实豆香浓郁醇厚,而第二道则清淡香浓,各有特色。 “选择取决于个人口味和喜好,我应该在家喝还是送给别人?”

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“茶是一门博大精深的学问”。 老板娘说,这家茶馆已经开了十几年了。 她不仅从事这项生意,还每天喝它。 即便如此,她也只能了解主营茶叶生意。 其他方面我了解很多,但是对于其他方面我还是有很多半知半解的地方。 因此,饮茶者在选购茶叶时应仔细辨别茶叶。 “最好是尝试一下茶,选择适合自己口味的!”

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茶商利润被挤压

电商渠道基本不考虑

但疫情带来了这个好处

志玲走出茶叶市场后,在街道两旁的店铺里闲逛。 看到一家店以660元/斤的价格出售富阳黑牛肉,志玲询问价格与往年相比是否有变化。 老板说,今年和往年有很大不同。 来店里购买的顾客几乎没有。 要价660元,希望能尽量卖出去。

店铺之中,有一家门口非常干净,像集市一样的店铺引起了志玲的注意。 看起来和其他传统的茶馆不一样。

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志玲进店的时候,正好看到老板娘正在整理新茶叶。 现在店里主要销售浙江省及杭州周边地区的茶叶,价格在每斤400元至950元不等。 “真正的西湖龙井还没有开始采收,还要等不到一周的时间,3月15日左右就差不多开始采收了。” 老板娘介绍给志玲认识。

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志玲还向老板娘询问了今年的价格。 老板娘表示,她的售价与往年相比基本持平,但由于茶农没有足够的人手采摘茶叶,产量也不如往年,所以采摘茶叶的成本增加了。 “事实上,价格已经降低了,这就是我们茶商的利润。”

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看到店里有很多包装精美的礼盒,志玲询问老板娘是否有网上销售渠道。 老板娘说,她观察过以前从事电商、网店的同事,发现大多数人最后都放弃了。 “也许茶对天气的影响太大了,影响品质的因素太多了。 如果没有专门的团队,包装、营销、光靠我们自己采摘、收获和销售可能很难做到。”

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同时,老板娘还表示,线上销售比想象中消耗更多的精力和时间。 “我们家也有一个茶园,但产量远远不够,所以我们还是得去采茶,这个过程已经不容易了,已经没有多少了,是时候再拓展另一个渠道了。”

西游家的老板娘之前也和志玲谈过。 她并不直接在网上销售,而是选择向一些现成的网上商店供货。 “供应它们相对容易。 最近还有一场直播。 现在正是时候。”

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目前的情况下,店里很多销售都依赖快递。 老板娘说,这家店虽然看起来比较新,但她泡茶已经有十几年了。 现在她的老客户基本上都是直接联系她推荐,下单,然后快递寄出。 “我还不错,店是我自己开的,不用担心房租,压力小很多,如果要额外承担房租的话,压力就太大了!”

不过,虽然今年茶叶生意因疫情受到较大影响,但也有一点好处,“就是外省的新茶进来少了,往年会有很多来自外省的茶叶。”其他省份混杂在一起。今年有一点优势,节省一些。” 是时候进行筛查和鉴定了。”女房东说道。

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3月15日左右西湖龙井出现零星开采

购买50万只口罩,包车+住宿

目前,大家最关心的恐怕就是龙井村的茶叶采摘情况了。 龙井村位于西湖风景区龙井茶基地一级保护区内。 目前,龙井村已做好各方面开采准备,预计3月15日开矿,开始零星开采。

龙井村党支部书记表示,目前基本确定龙井村春茶期间需要外来务工人员1593人,其中包括采茶工、炒茶工等。 如不方便前往龙井村,将安排专车接您。 同时,为了保证抗疫期间这群人的住宿,今年龙井村专门修建了18个集装箱,加上茶农之家、青年旅社和村民之家,基本解决了他们的住宿问题。 景区西湖街道工作人员也表示,街道已采购50万只口罩,保障后续茶叶采摘工作。 不少村民还在家里准备了口罩、手套、餐具等,方便采茶人。

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龙井村党支部书记表示,为了最大程度地保证茶叶安全,村里也会严格排查这些外来人员的健康状况。 他们必须查绿码、体温正常后才能返回杭金村。 对于后续的采摘,龙井村也会要求大家按照要求佩戴口罩、测量体温、消毒等,做好各项防疫措施。

“由于目前天气还比较冷,龙井43号将于14-15日采摘,团体品种预计20日后采摘。” 但总体来说,今年的天气相比往年还是相当不错的,不算太冷,而且雨水也适量,所以今年龙井的品质还是值得期待的。

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志玲还向茶叶市场的老板娘询问了西湖龙井未来的价格。 老板娘说,西湖龙井的价格普遍比较贵。 2000元/斤很常见。 无论初茶多好,品质多好,价格都会上涨。

志玲将在采摘开始后持续关注具体情况,届时将为大家介绍西湖龙井的详细情况。

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杭州出台7大政策支持茶农和茶企

就在日前,杭州西湖风景区发布了针对今年西湖龙井茶制定的《关于2020年西湖风景区积极应对新型冠状病毒疫情支持西湖龙井茶产业发展的支持意见》,利用7大扶持政策帮助茶农和茶企解决问题。

1、全力做好春茶采摘准备。 要求村社区或街道在非疫区组织健康采茶人员。 经过身份核实和健康评估后,他们以集体包车的形式来到杭州。 集体包车费用按每人100元标准补贴。 春茶采摘期间,对采茶工人防疫物资和安全保障给予补贴。 购买个人防护物资(口罩、消毒液等)、人身保险、健康检查等人身安全保障费用按每人100元标准补贴。 对为采茶工人提供住宿的民宿单位,给予20元/人/天的补贴,单人最长补贴期限不超过25天。

2.积极推动茶叶生产加工。 对生产企业采购茶叶加工设备、仪器等,按采购金额的40%给予补贴。 单个茶厂最高补贴不超过20万元。 (与农机购置补贴、项目补贴不重叠)。 对已建成的炒茶中心,在茶叶加工期间,炒茶中心面积超过50平方米,从事手工炒茶或向村民免费炒茶的,每个炒茶中心给予补助2万到3万元。 每年农产品质量安全自检5批次以上且全部合格的,补贴检测费用的60%,单个企业最高补贴金额不超过10万元。

3、建立密切联系茶农的机制。 春茶期间(春采茶-4月30日)向当地茶农收购茶企、合作社,带动30余户茶农向区内茶农收购干茶(鲜叶)(西湖龙井茶) 1 级储备)。 4公斤(相当于1公斤干茶)),数量在1000公斤至1万公斤之间,补贴3万至25万元。 同时,根据不同地区,开采组植后的龙井43将在种植前10天按收购量进行收购。 补贴比例可在原有基础上执行。 提高20%左右,单个企业最高补贴金额不超过25万元。

对使用西湖龙井茶鲜叶制作红茶等产品,采购鲜叶1000至10000公斤的,给予1万元至10万元补贴。 单个企业最高补贴金额不超过10万元。 区属国有企业要强化辖区龙井茶采购的社会责任,积极参与,发挥表率。

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4、引导产品扩大线上销售。 对销售本地西湖龙井茶的电商企业、合作社或大户,春茶期间(3月1日至4月30日)电商平台服务费消费超过10万元的,给予20元奖励。平台服务费的%。 单个企业最高补贴额不超过20万元。 对开展线上品牌推广活动支出10万元以上的企业和合作社,最高给予总投资30%的补贴,单个企业最高补贴金额不超过20万元。

5、提高西湖龙井茶的品质水平。 对于有利于改善西湖龙井茶传统品质特性,在改善茶叶滋味、香气、汤色、沉降率等感官品质方面有突破性技术创新,并具有可推广的系统技术成果的实施,企业实际投入资金有所增加。 最高补贴60%,单个企业最高补贴金额不超过20万元。 对开展新技术应用和新产品、新工艺、新技术开发的项目,补贴提高到企业实际研发投入的60%,单个企业最高补贴金额不超过15万元。

六、加大茶园绿色防控支持力度。 加大物理防治、生物防治技术的推广应用。 春茶过后,我们将继续推广使用捕虫器,并按照每亩20个捕虫器的标准免费发放。 扩大非化学防治推广范围,继续推广植物源、矿源农药,茶农在村级定点农资供应点购买农药补贴比例提高到60% ,即120元/亩。

七、深化“走亲连心”三项服务工作。区各单位要继续围绕辖区茶农、茶村、茶企业需求,深化“三项服务”工作内容搞好惠农惠企政策宣传,主动上门服务,着力排忧解难。

春茶生产过程中的种种困难,为实现疫情防控总体战和阻击战“两战全胜”提供了有力支撑。

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离开两家茶店时,两位老板娘表示,如果有时间路过的话,可以常来参观。 也欢迎喜欢茶的朋友前来了解、点评。 当天气变暖时,还会有其他品种的茶可供尝试。 到时候大家都摘掉口罩了,可以更轻松地说话了。

今天下午,杭州市政府副书记王韧介绍,西湖龙井茶43个品种将于3月15日左右开采,群品种将于3月底开采。 志玲也将持续关注报道。 春天来了,万物复苏,距离我们喝茶聊天的日子也不远了~

来源:19楼(my19lou),部分内容来自杭州网、杭州新闻客户端

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