龙井茶香鸡的做法

龙井茶香鸡集三者之大成,茶鲜鸡肉香,好吃省事再来点米饭,味道好极了。下面就为你介绍一下它的做法。

 

原料:龙井茶、山鸡。

配料:春笋、金华火腿、鲜香菇、小香葱、姜片。

调料:黄酒、蜂蜜、油、盐、酱油。

制作方法:

1、将小山鸡洗净,凉水下锅,飞水去血末。

2、开水下锅,放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片,鸡肚子里放入笋片、香菇、金华火腿,整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出。

3、鸡捞出,将整个鸡身抹酱油和两勺蜂蜜。

4、锅里做油,将整鸡入锅炸至变色。

5、将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香,撒在鸡身周围。

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