紫砂罐不适合存白茶的四大原因纠葛多年村姑陈为你解开谜团

丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号:小陈茶事《1》瓷器的外表精美,精巧。在惊艳于瓷器完美的外表下,殊不知过程的精湛与付出的汗水。闻名的景德镇瓷器,都说“过手七十二”,方可成器。用石与土烧制绝美的陶瓷,供大家赏玩。先练泥,到矿区采瓷石,用人力将其敲碎至鸡蛋大小,之后打成粉末,淘洗,除去杂质,沉淀后制成泥块。拉胚,这是成型的第一道工序,也是一道人与泥料互相熟悉的过程。这个步骤十分考验拉胚师傅的技术好坏和水平。经历了印胚、利胚、晒胚、刻花、施釉、烧窑、彩绘等工序,一款瓷器方能展现在面前,一睹芳容。与瓷器相当的工序复杂的还有紫砂壶,紫砂壶一直以来,作为精美的工艺品,受到了不少人的喜爱,拿在手里把玩,爱不释手。紫砂壶虽然精美绝伦,适合收藏、适合把玩,可以作为展示品。与紫砂壶相对应的还有紫砂罐,与赏玩不同,紫砂罐更多的是用来储存东西使用,在茶圈,更多是用来储存黑茶,普洱熟茶之类。但之前还是看到不少人用紫砂罐储存白茶。每次看到这个,都很想和这位用紫砂壶储存白茶的茶友说句,紫砂罐可不适合存白茶啊。《2》紫砂罐为什么不适合存茶呢?细究过往,紫砂罐与白茶的爱恨纠葛已经有了许久了。不少茶友用了紫砂罐存茶,结果发现茶叶存坏了跑气了,还不知道原因是什么,只能暗自苦恼。直至将问题带到村姑陈这里,细究原因,才破案了。原来就是因为用了紫砂罐存茶。紫砂罐不适合存白茶,原因有四。原因一:紫砂材质不适合存白茶,表面具有毛孔。紫砂罐采用特殊泥料制作而成,表面具有气孔。烧制的温度较陶罐高一些,表面的气孔比陶罐更小一些,因为没有上釉面,所以,以紫砂泥制成的紫砂罐透气性好。细数紫砂罐的优点还真不少,表面有气孔,透气性好,可以吸收异味杂味,那可不就是存白茶的好器具吗?可不能这样说,紫砂罐在吸收异味的同时,会不会也将白茶的香气一并吸走呢?细细思考一番,好像是这么回事。况且,品质好的白茶并不会有什么异味,也不需要利用紫砂罐吸收怪味。若是利用紫砂罐存茶,透气性好,这对白茶来说可是致命打击。假以时日,用紫砂罐储存的白茶,香气会慢慢地消失,最后留下一丝羸弱的香气漂浮在茶叶的表面,似有似无,若隐若现。此情可待成追忆,只是当时已惘然。茶香全都奉献给了紫砂罐了,白茶没香气,拿起紫砂罐嗅闻,隐隐茶香阵阵钻入鼻腔,追悔莫及啊,但事已至此,也无力回天了。紫砂罐还有另外一个特性,那便是吐香。只待吸收到一个饱和的状态便会开始释放香气。若是之前用紫砂罐存的是普洱茶,之后又拿来存白茶。紫砂罐开始释放香气,白茶将普洱的香气吸收了去,那岂不是获得了一款四不像了。所以,用紫砂罐存白茶可不是一个明智的选择。《3》原因二、紫砂罐不密封。白茶的储存要求第一点便是需要密封。若是将白茶存放在一个不密封的状态,那就是你将白茶放置在悬崖边上,稍有不慎便会一脚迈入跑气的深渊。紫砂罐的材质比较特殊,由于经过高温的完全烧结,会存在不少的缝隙。也正因为材质,导致紫砂罐不如铁罐有弹性,封口处只能松垮的盖着,不能做到密封的状态。再加上紫砂罐属于易碎品,有些价值不菲,所以在罐口的设计上,做不到严实的密封。不好做得过紧,那样会造成紫砂罐的磨损。所以在储存白茶时,由于罐口不密封很容易导致白茶跑气或受潮。与紫砂罐有着异曲同工之处的还有陶罐。陶瓷类的茶叶罐同样因为罐口的不密闭性,不适合存白茶。在过去,多用陶瓷做的容器来酿酒。在合盖之后,覆盖上一层厚厚的黄土,以保证罐内的密闭性。在农村,不少人家会用陶瓷制成的缸来腌咸菜,将咸菜放在缸中,用碗盖住开口处,在外边倒上一些水,这也是保证内部的密闭性。站在存白茶的角度上,这样的方法完全不适用。谁能想到外边裹着一层黄土的罐内,竟然是白茶。茶叶本就是怕潮的,外边倒上一些水,定然不可行。之前有位杭州的朋友兴致勃勃地将他存在紫砂罐一年的茶叶拿来分享,他原本想着打开之后茶香扑鼻,不曾想,打开之后,除非奇迹发生,才不会有变质跑气的现象。好白茶还是认真储存吧!不然到时候悔不当初啊!《4》原因三、紫砂罐会吸潮。紫砂罐还有一大特点,那便是吸收水汽,这也是紫砂罐不适合存茶的原因之一。别看紫砂罐表明摸起来光滑细腻,其实它是由极细的颗粒形成的粗糙表面,极容易吸附空气中的水分。紫砂罐热容量大,导热慢。当紫砂罐的表面温度比周围的空气温度低,那么空气中的水分子就会积极地往表面聚集。因为紫砂罐的有着小气孔,附着在表面的水分子就会慢慢地往里面渗透,导致白茶处于一个危险的境地。说直白的,就像浴室的镜面,当开热水时,浴室内的温度渐渐升高,玻璃便会吸附水分子。道理便是这样。说个趣事,有一次出去和朋友吃饭,朋友带着墨镜,因为车内的空调温度开得有些偏低,室外的温度又高。所以朋友下车后,墨镜的镜片上瞬间凝上了满满的雾气,朋友当时一下子还有些没有明白过来,思索了一会,才明白过来。道理也其实都是一样,只是遇到的情况不一样而已。若是将白茶存放在紫砂罐中,就等于将白茶放置在一个水汽“供体”上,容易让好茶受潮。源源不断的水汽吸附在紫砂罐表面,持续地往罐子内部渗透,即使是将白茶密封得非常好,人有失足,马有失蹄,处于一个危险的境地,天天如此,定然不可能万无一失。一旦让水汽进入便会导致白茶受潮。白茶一旦受潮,就是失去了原本的价值,不能长期储存而且喝起来滋味不佳。原本是手上的至宝,受潮后最终的归宿便是垃圾桶。《5》原因四、紫砂罐容量小,且成本较贵,搬运过程中难免发生磕碰,造成的损失大。有心存茶,定然不会存一点了。而且白茶蓬松,用紫砂罐存不了多少。存茶肯定数量不少,考虑到存茶数量,也不推荐紫砂罐存茶。如今市面上,比较常见的紫砂罐,容量大的并不多见,放不了几斤茶。而且紫砂罐的价值高,很少人会拿上好的泥料制成大型的紫砂罐进行售卖。而且越大的紫砂罐越重,不容易搬运,若是稍有不慎将其磕碰到了,那心疼的定然是自己啊!磕碰倒还好,若是那天一个不小心将其磕到地上,变成了无数片,那可就太可惜了。所以,无论是从容量上还是成本上看,紫砂罐也不适合存茶。这类贵重的物品,还是待在藏品架上比较合适。存白茶这种事还是交给三层包装吧!三层包装虽然看起来不高级好看,但实用实惠啊。分别用铝袋、塑料袋。五层瓦楞纸箱将其装好,隔墙离地放置在良好的存茶环境便可。与紫砂罐相比,三层包装经济实惠,没有什么门槛,谁都可以轻松驾驭,这才是最好的存茶方法。而且纸箱较轻,搬运起来也更加方便,不用担心其价值高,摔碎等。所以若是想要存出好白茶,还得靠三层包装呀!《6》世事洞明皆学问,人情练达即文章。一款好白茶是自然给予的馈赠,都得善待才可。道听途说,有人拿紫砂罐存茶存储得很好,便也开始用紫砂罐存茶。口说无凭,凡事都是要躬行实践才可以得到真知。任何事情都是需要科学支撑,没有理论的支持都是胡说。什么紫砂罐适合存茶,就是完全没有道理。存茶终得靠其貌不扬的三层包装才可。欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!版权声明:本文归小陈茶事原创撰写,任何媒体未经允许不得转载。

 

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