夏天喝老生茶的季节

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夏天,人火气旺,喝茶也得选对。新生茶,凉性大,一般体质的人不容易接受,对肠胃刺激也大。有的茶友喜欢喝生茶,那么老生茶则是首选。2009年舜娃古树茶,历经十几年陈化,茶的苦涩度弱了,茶的香气却变得浑厚浓酽了,一种纯植物香的味道,十分诱人。汤色油亮,饱满协调,是降四高的利器。叶底颜色较新茶暗淡了许多,茶气不在锋利无比。好茶三要素,原材料、工艺、仓储。好的原材料,经78岁阿公之手,更有韵味。古树茶的下脚料“大黄片”,因为稀少更显珍贵,到了一片难求的地步。如此油亮翠绿的鲜叶,用开水过了辣椒油拌了,很好的下酒菜。

 

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