老茶鉴赏192012年冰岛老寨醉人的松蜜香和冰糖甜

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新一期《老茶鉴赏》又来了,今天要喝的是临沧茶区的扛把子!大家应该知道的冰岛老寨。锋哥为什么要推荐这款2012年的冰岛老寨呢?因为现在的冰岛茶在市场上可是炙手可热,也是临沧茶区的佼佼者;而且市场上有很多的假冰岛,就是把南迫、地界甚至是小荒田的茶都拿来当冰岛茶卖。而锋哥在2006年去过冰岛,2007的时候也买了一批冰岛茶,但那款茶跟现在喝的这款相比是有点差距的,现在推荐的这款是锋哥认为比较能代表冰岛老寨风骨的茶品。
现在来看2012年冰岛老寨的干茶情况。临沧地区的茶有个共同特征就是叶脉比较大,根筯也比较粗,从茶的表面来看色泽也比较黑,芽头比较壮实显毫。而这款冰岛的条索比较壮实,叶脉也比较明细,芽头也比较肥壮。锋哥喝的还是茶碎末,呆会大家看叶底的时候不要嫌弃说茶底太碎哈,这种好茶即便是茶碎末我们也不舍得丢。

冲泡开来茶汤很透亮,其实我们每一款茶都很干净,茶皂素也比较少,有黄金圈,油润度很不错。冰岛老寨的老茶茶汤倒完后一定要闻一下杯底香,松蜜香带点糖韵的感觉,非常迷人。

喝的时候就觉得真不愧是临沧地区扛把子的茶,入口略带苦底,但瞬间化掉,苦化了之后口腔中的那种绵柔感,可以说锋哥那么多期的老茶鉴赏,这款冰岛老寨的绵柔感是最重的,现在口腔中的香气,即冰糖甜韵的香气,整个人非常的舒服。而且上鄂还是有点微微的小苦底,回味绵长。上鄂和舌苔之间的粘度就像糯米汤一样,或许说我们吃完年糕之后的口腔的那种粘附感,现在的回甘甜感已经开始从两颊析出了。

叶底虽然是泡的是碎茶,但还是可以看出很规整,活性很好,弹性也很好。最后惯例来给这款茶评星:第一,仓储非常干净;第二原料比较正宗;第三,工艺也非常的讲究;第四,根据这款茶现在的口感,未来还有较大的品饮升值空间;所以综上所述,锋哥给这款2012年的冰岛老寨妥妥的五星评分,一点也不能打折!
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