茶膳碧螺春虾仁

茶膳:碧螺春虾仁

 

材料:碧螺春茶叶10克,大虾仁120克,清鸡汤1碗,,盐一分之二茶匙,栗粉一分之二茶匙。

做法:

1、把虾仁去肠洗净、肠干,加上调料后放在冰箱冰10分钟。

2、用沸水略侵烫虾仁至仅熟,取出来盛放在汤碗内。

3、将茶叶用温水冲泡1次,倒掉茶水,再用温水泡茶一杯;

4、把鸡汤煮沸,加入茶汁(可以连少许茶叶)等到再沸起后,随即到入装有虾仁的 汤碗内即成。

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