凤凰水仙是乌龙茶

凤凰水仙是乌龙茶,产于广东潮州市凤凰镇,其外形条索精壮,匀整挺直,呈黄褐色,并有朱砂状点,有天然兰花香气。凤凰水仙亦可制成凤凰单枞,茶形卷曲肥壮,汤色黄艳明亮,叶底绿腹红边。

 

凤凰水仙有九百年产销史,广东炎热潮湿,民风不可一日无茶,作为中国功夫茶的发源地潮汕所产名茶,而在当地又已然跃居功夫茶首选品种,那么想见其品质不俗。凤凰水仙是伴随着潮汕功夫茶艺以及功夫茶具走向全国,被各地茶客所认识的,因此,喝凤凰水仙,最好用功夫茶具,而且是全套的,才有望品出此茶全部神韵。地道的品饮方法是一泡赏其香,二泡赏其味,三泡饮其汤。凤凰水仙耐冲泡,可历十余泡而仍不失其味。

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